小火慢炖。
将狮子头炖上之后，叶大嫂也不敢有丝毫的懈怠，赶紧开始收拾鲤鱼，准备做接下来的糖醋鲤鱼。
她没有像其他人那样提前将鱼处理好，主要也是担心现在天热，鱼杀完之后放在一旁会变得不新鲜，影响口感。
如果是在家里做饭的话，她是不会计较这半个时辰左右的时间的。
但这毕竟是厨艺比试，经过前面几轮的比试之后，剩下的人的实力都不容小觑。
而且今日的评判们虽然不是大厨，却都是从小就养尊处优的人。
他们也许不懂厨艺，但是他们从小吃的用的都是顶好的东西，所以舌头能够轻易分辨出区别。
这些都是岑老告诉过她的。
所以叶大嫂宁可后一道菜的时间稍微紧张一些，自己手脚麻利些做，也没有提前将鱼收拾出来。
她这边正在收拾鲤鱼，围观百姓刚才瞧不上她的人立刻抨击起来。
“我就说女人就是比不上男人，你们看看，其他几个要做鱼的大厨，哪个不是早早先把鱼都收拾好了再做别的。
“只有她，菜都做到一半了才想起来去收拾鲤鱼
这人一边说还一边摇头，一副看不上眼的表情。
“你们看着吧，就她这样的，给人家大厨去打下手、收拾厨房还差不多。
“就这样的还想去御前做菜，也实在是想瞎了心……”
“你懂个屁！”旁边突然有人冷冷地骂了一句。
刚才那人正说得口沫横飞，突然被人打断，一下子愣住了。
周围的人见状全都偷偷笑了起来。
说话的人这才反应过来，自己是被人骂了，顿时扭头朝说话的人看了过去。
发现只是个头发花白的老头，而不是羽林卫的人，他的气焰顿时嚣张起来。
“老头，嘴巴放干净点儿，我不懂难道你懂么？”
“反正比你懂！”老头冷哼一声道，“做之前现杀鱼，才能保持鱼肉最新鲜的口感和味道。
“你抬头看看这大太阳，再看看场上那么多灶台，加在一起有多热
众人闻言一愣，可不是么，他们站在太阳下面看比试，就已经都热得开始冒汗了。
想到这里，大家不由自主地随着老头的话朝场中看了过去。
场中一个个大厨都是满脸大汗，时不时要抓起帕子擦拭。
有的人不拘小节，更是直接将一条白布巾搭在脖子上，时不时拎起来擦一把再继续干活。
在这种上面太阳晒着，旁边灶台烤着的情况下，提前杀鱼的确不是一个很明智的举动。
而且大家只要稍微一想就能明白，哪怕将收拾好的鱼一直泡在水里，终究也不如杀完立刻下锅来得新鲜。
围观百姓的口风立刻就被扭转了。
大家更是仔细把场上其他几个做鱼的大厨都看了一遍，发现其实除了叶大嫂，还有另外两位大厨也没有提前杀鱼。
只不过那两位大厨的位置都离他们
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