翌日。
沈云初没有选择外出，留在家里与孙道韵进行了一次长谈。
最后决定，由孙道韵先制作胸罩样品，她去外面物色几名绣女，准备在家里开一处专门制作胸罩的绣坊。
苏牧一早来到楚楼，在厨房里教两个厨子制作火锅。
吩咐两人将冷冻过的羊肉取来切成薄片。
接着又教他们利用猪油，葱姜蒜，以及十数种香料，熬制火锅底料。
苏牧亲自动手制作出火锅汤底，又调配出蘸料，请楚云心品尝。
楚云心学着苏牧的样子，刷一片羊肉放进嘴里，稍一咀嚼，看向苏牧的眼神中释放出一片异彩。
“肉质细嫩，不膻不腥，入口即化，没想到羊肉还可以这样做，客人一定会喜欢。”
苏牧笑道：“岂止是羊肉，任何肉都可以，如果有牛肉.......”
楚云心：“....…”
宰杀耕牛在此时可是杀头的大罪，他可真敢想。
苏牧也知道失言，话到嘴边没有继续下去，“你们两个也过来尝尝。”
两名厨师早就等不及了，急忙进行试吃。
两人品尝过后，连连点头。
“很好吃！从没想到过羊肉可以做的如此鲜嫩。”
“东家怎么想到的这种吃法？”
“多看，多想，多试。”苏牧云淡风轻的笑了笑，接着又道：“锅底可以研究出几种口味，锅里可以放各种菜品，如蔬菜，白豆腐，血豆腐等等。蘸料也可以发挥想象，多准备一些品类，客人喜欢什么口味，可以让他们自行调配。”
两人闻言点点头，看向冒着水泡的锅里，都是吧嗒了下嘴。
“你们两人现在试做，每人一个锅，发挥想象力，调配出一种底料。”
苏牧刚刚做的时候，已经进行过讲解，现在想看看他们学的怎么样。
刘延福和梁风华到底是做了多年厨子的人，知道制作方法后，以自己的经验，各自做出了一份火锅底料。
苏牧和楚云心试吃过后，都给了好评。
楚云心望着苏牧：“现在要不要推出这个菜品？”
苏牧笑笑：“这种事楚掌柜可以自行决定，无需问我。”
楚云心点点头，转身离开，她显然已经等不及了。
苏牧看着两名厨子，嘱咐道：“切记，火锅的制作方法不得外泄。”
刘延福道：“公子放心，人一定保守秘密。”
梁风华道：“公子笑了，楚掌柜待我等不薄，我们万万不会将配方泄露出去。”
苏牧点点头，离开了厨房，火锅的制作方法其实很简单，一点就透，他们如果不能保密，后面的菜也就没必要教了。
他来到街上，见楚云心正指挥着两个伙计在外面墙上贴红纸。
红纸上写着：楚楼推出新菜品，火锅——涮羊肉，欢迎莅临品尝。
苏牧笑笑离开，他并不打算经常来这里，做这一切只是意在潘楼而已。
楚云心看他消失在街
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