正式开工。
凌晨三点，村里的狗和鸡还在睡觉的时候，丁家已经亮起了灯。
丁志远、李卫东、李春梅三人分工明确。
打水、烧火这些重活累活归李卫东这个长工，李春梅负责过滤酸枣汁，丁志远居中指挥，并且负责最关键的配料投放。
前天丁志远找村里的木匠定做了三个不同孔径的大号滤筛，筛子直径和水桶内径一致，底部可以紧密嵌入桶口，能够有效防止洒漏。
顺带又定做了一个带手柄的压板，直径二十厘左右。
过滤时，将酸枣汁混合液倒入滤筛，用压板不断地挤压混合液，既省力，效率又高。
没有这套工具的时候，制备20升酸枣汁原液，前前后后总共需要将近4个小时，使用这套工具后，时间可以缩短到两个半小时左右。
因为今天是试生产，大家心里都没底，别的都好说，主要还是担心卖不掉，所以丁志远和廖富贵商量后，决定先生产一百件。
一件24瓶，一百件2400瓶，正好需要20升原液。
早上六点，丁志远随便吃了两口早饭，便提着新鲜出炉的酸枣汁原液，带着跟班李卫东出了门。
虽然现在的座驾只有一辆二八大缸，但再穷也不能丢了老板的气派。
坐在自行车后座上，用力一挥手：“出发！”
“好嘞！”小钱钱即将扑面而来，李卫东这两天心情愈发舒畅，对大外甥更是言听计从。
与此同时，廖富贵已经在作坊门口翘首以待了。
早上他同样凌晨三点多起床了，和工人们一起抽水、过滤、煮水。
又跑了一趟镇上的冷库，用两包宏图的代价，拉回来一百斤冰块。
经过过滤煮沸凉透的井水放置在不锈钢水罐中，罐外加冰，将水温降至10度以下。
到这时，所有准备工作就绪，只等丁志远送来汽水原液了。
半个小时后，丁志远到达酿酒作坊。
第一次试生产没有经验，稳妥起见，丁志远先用量杯从桶里取了1升的原液。
1升原液可以勾兑30升汽水，也就是说，还需要29升碳酸水。
廖富贵将二氧化碳钢瓶与混合机相连，打开钢瓶阀门。
当减压阀上的低压表稳定在4-6千克/平方厘之间时，启动混合机柱塞泵，不锈钢水罐中的水以雾状被吸入混合机罐体内，与二氧化碳结合便制成碳酸水。
将1升原液和29升碳酸水混合后，送入灌装机上部的容器中。
一个老娘们操作灌装机，另一个老娘们在右边操作轧盖机。
左手取空汽水瓶，放到灌装机出料口下方，右脚轻踩踏板，刺啦一声，眨眼功夫，汽水瓶就被灌满了。
右手刚将满当当的汽水瓶放到一旁，下一刻新的空瓶子便摆到了出料口。
每罐装完一瓶，右边的老娘们用最快的速度轧上瓶盖。
两个老娘们配合默契，很快就把30升的汽水罐装完。
丁志远看了看时间，满意地点点头道：“用时五分半，330秒，平均一瓶2.75秒。”
廖富贵咧着嘴笑道：“她前天才开始学的，还不熟练，以后肯定会更快。”
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