上几小时,把腌出的水倒掉,重新放入调料,折耳根所有腥味就没有了。
余下的都是脆脆口感和特有的清爽味道,而不是腥味,吃的人自然容易接受。
第一次连盐都不腌入味就冒险生吃的,只能说是个憨憨!
这一晚,江枝又是辗转了好一阵才睡觉。
另一处山峰的山火没有熄灭,白天灰蒙蒙的,空气一直都是呛人的烟味。
忙碌着还好,此时静下来,能听着遥遥传来野生动物在山火里惊慌嚎叫声,她还是感觉瘆得慌。
再想想山下那些……
唉!江枝压下心思,把全身蜷缩进被子里,她想回到梦中,回到自己那舒服的懒人沙发上,再听听书,知道主角和外面的世界怎样了。
她的确睡着了,可什么梦都没有。
硬邦邦的炕,硬邦邦的被子,睡得她整个人都硬邦邦的,早上起来时,腰酸背痛骨头都在咔咔作响。
灶间里,巧云已经在烧火做饭,徐二瑞没见人影。
巧云一边给江枝舀热水洗脸,一边道:“二瑞见娘累了要多睡一阵,他就自己去夹山沟把葛根背回来!”
这俩孩子真是太懂事了!
江枝心里感叹,原身虽然受苦,孩子懂事也是福气。
趁着早上做饭这一阵,江枝去旁边梯田里又开一阵荒。
现在她每天都会去开上一段,积少成多,慢慢就会修建出来一片良田。
砌石坎,再挖平地,江枝从外面收集来烧过的山火灰和土皮堆填在田里。
等到徐二瑞和小满背着一大筐葛根回来,江枝也开出十多米长的田口。
现在万事俱备只欠春风,只要气温暖和,雨水一来就可以播种了。
早饭又是青冈面饼和泡菜,不过今天多了一道凉拌折耳根。
看着这奇奇怪怪的东西,被特意留下用饭的小满一脸苦逼样。
跟他一样脸色的还有徐二瑞:“娘,能不能不吃?”
他们俩昨天晚上好奇,见折耳根白白嫩嫩的,比细细的草根看起来顺眼多了。
小满毫不迟疑就吃了一口,没想到一股不涩不苦,只感觉怪异的味道直冲脑门,差点吐起来。
现在,江婶子又要自己吃……
江枝催促:“这次不一样的,很好吃,嘎嘣脆!”
小满满脸拒绝,他突然觉得自己现在还不饿,连早饭都可以不用吃。
徐二瑞可不敢这样拒绝。
他在江枝的逼迫下,勉强捡了一根最细最短的白根。
放在嘴里胡乱一阵嚼,连味都不品就想咽下去,可是嚼着嚼着嘴里开始回上味,不是那怪怪的腥味,而是脆脆的爽甜。
“哎!这味怎么不一样了,好吃,好吃!”
徐二瑞赶紧又挟了一根胖胖的根茎到嘴里,这次爽感更盛,而且调料里有干辣椒和花椒,裹着咸辣麻直上头。
很快,小满震惊得眼睛都瞪圆,看着徐二瑞大挟大挟的吃着,嘴里嚼得“嚓嚓”直响,就像牛吃青草……
“二瑞哥!真的好吃?”他有些心痒,又有些害怕。
徐二瑞嘴里都是折耳根,没空说话,听着问话就又是点头又是摇头,把小满都弄迷糊了。
江枝呵呵笑,又一个入坑的,以后离不开正好陪老娘吃。
“小满,巧云,你们也尝尝!”
江枝把目标转向两人,折耳根信徒需要继续发展……
为了这次珍品折耳根,她把家里留着做种的几个干辣椒都拿出来了。
没有菜籽油,只能用烤得干糊的辣椒花椒捣成碎粉做调料,也足够给这三个菜鸟做开口食。
果然,这种新奇的味道很快就俘虏了三个年轻人。
小满跟徐二瑞一样,也是一口倒。
只有巧云试吃三次才尝到那鲜味,顿时吃得停不下来。
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