随心不好尾随卢玉华进客厅去后院,从自己房间进后院就可避免尴尬了。关上房间的前门,从后门走到偏屋,见父亲在准备开始打整那只甲鱼,杨大华在旁帮忙,就是提水准备冲洗,老妈在升炉火。两女不在,不过也好,免了看杀甲鱼的血腥。
陈卧东的手法十分熟练,只见他把甲鱼的头顶在盆沿,象平常杀鱼一样从尾端用剪刀剪入,沿中线开膛破肚,剪到脖子根处就横断一下颈部骨椎,当甲鱼不再动弹后就放心地剖剪脖子和头,并在胸部横切十字型刀口,这样可以方便地去除里面的内脏和油脂等内容物,用开水瓶里的开水冲泡下表面,然后从裙边开始撕去外壳最表层的黑皮污膜,再抓把盐整体搓洗下后让杨大华用冷水冲洗,又清漂几次,只不过十多分钟,一只甲鱼就被陈卧东弄得干干净净,看得随心佩服不已,赞道:“爸爸,你水平真高!”
陈卧东笑道:“熟能生巧。以前小河沟里不光鱼虾黄鳝泥鳅多,螃蟹脚鱼也不少,偷着炸鱼的往深水潭里扔一炮,能炸起几十斤鱼,一年能吃到好几次脚鱼。现在山村的那些小河溪流里难得有脚鱼了,化肥农药毒鱼啊。”
杨大华很赞同:“就是,氮肥尿素敌敌畏都快把小河里的鱼搞没了。”
陈卧东叹息:“没办法啊,粮食要增产,提倡用化肥。”停一停:“国家这么多人要吃饭。”
随心笑道:“以后计划生育会抓得更紧,今年都定为基本国策了,到处是宣传标语。”计划生育是国家在20世纪70年代以来全面推行的政策,1982年定为基本国策,2001年成为法律,就已经不再是政策了!
杨大华笑着说:“生了女儿的怕断子绝孙,也会偷着生的。”
随心笑笑,问陈卧东:“爸爸,按政策,农村是普遍提倡一对夫妻只生一个,有实际困难要生两胎的,经过审批可以有计划地安排,这审批怎么说?”
陈卧东摇头道:“一般还是批准的,只是不准连年生,隔过两三年,三胎是坚决不准的。没办法,是硬指标,不执行不行的,全党服从中央啊,这是压死人的大帽子。我们国家的人硬是太多了。”
随心也赞成实行计划生育,在国民提高了生活品质,大部分人、特别是年轻人的素质提高后,自然会讲究优生优育,但目前做不到,就只能强制执行,以达到减缓人口增长的目的。想到那有趣的小品,不由笑道:“以后可能有很多超生游击队呢。”
一边的老妈难得这么久没说活,接话道:“当然得躲着生了,抓着了不就得送医院动手术。”
陈卧东拿着大砍刀,将甲鱼剁成块,这样即方便了吃,也便于蒸熟和进味。
杨扬问随心:“她们俩个呢?”
随心猜测道:“在青心房里吧。”
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