3)第737章 药膳这个圈子好难混_美食圈外挂帝
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  菜的水直接下入一片切好的藕片。

  不出几分钟,藕片就被染成浅绿色了。

  付宇选用的是中号平底无耳砂锅。

  等香附鸡炖制好,先往砂锅里倒入三分之二的鸡汤,再用快子夹着小心将染色的藕片漂浮于汤面上。

  这样还没完,随后在不影响整鸡造型的前提下,从鸡大腿内侧割取下两大块鸡肉,然后将鸡肉切成长方形,精准的摆放在紧挨藕片的位置沉入汤中。

  视觉上,这道药膳,就是一碗香浓的鸡汤,上面漂浮着一片嫩绿的藕片,还有一小块看上去非常香嫩的鸡肉。

  摆盘效果很雅致,而且看上去就是一口可以吃光的菜肴,完全没有半点进食的压迫感。

  最后一道主食,五白甜味糕也蒸好了。

  付宇掀开盖子,看了眼成品,满意的点点头。

  不错!

  跟厌食症顾客喜欢的食谱上面的图样,完全是一个模子里刻印出来的,立体樱花六式和可爱小动物图桉。

  樱花色彩鲜艳,图样精美。

  小动物形象可爱,小巧玲珑。

  几道药膳全部烹饪完成,付宇也算是松了一口气。

  反正现在能做的都做了,也算是尽人事听天命。

  至于能不能让夏安妮满意?

  说句心里话,付宇其实心里也没底!

  虽然不是第一次为厌食症患者烹饪,但这次做药膳和之前那次可完全不一样。

  之前那一次,好歹他还可以看到顾客脑海里想吃的食物究竟是什么样子,有个具体的参照。

  这一次,则全靠自己做判断。

  盲猜!

  纯粹就是瞎蒙!

  凭感觉挑选出的几道对症的药膳,反正治疗的病症肯定是对上了,至于口味和造型能不能让夏安妮满意,这件事情,谁也说不好。

  不过要说是完全没信心,倒也不至于。

  毕竟,这几道药膳,从选择定制到摆盘造型,那可都是参照了厌食症顾客喜欢的食谱。

  要是这都不能讨得夏安妮的欢心,让她动容,那也是真的没办法了。

  将五白甜味糕仔细着摆放在长条形的磨砂纹瓷碟上,付宇亲自端着上菜。

  刘忆鸣等人赶忙跟在后面,一起过去了餐厅。

  几道药膳全部上了桌。

  夏安妮面前摆放的,都是付宇精心做过摆盘的小份菜肴。

  其他的整份药膳则是为其他几位客人准备的,满满一砂锅热腾腾的山药鹌鹑、大鱼盘装的姜丝蒸鲶鱼,一人一碗醋姜木瓜,还有汤汁浓郁的香附鸡。

  唯独挂枝蜜樱桃被整盘摆到了夏安妮的面前。

  五白甜味糕则放在餐桌的最中间,在座众人都可以伸手够到。

  刘忆鸣家的餐厅,那眼光品味,装潢条件肯定没的说。

  餐桌是大品牌定制的高档款,就连餐桌上的花瓶和摆件都是精心订制的独一无二的式样。

  就这环境一般的普通菜,还真有点配不上这高档餐桌。

  但是夏安妮看着自己面前一熘儿排

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