，去的晚了就只能买别挑剩下的了，方妈妈则是早早去店里收拾了。

　　陆周一边吃着饭，一边在草稿纸上写写画画，吃完坐上公交去了市里。

　　上午的主要任务是收拾昨天的残局，以及新一天的准备工作。赶在十二点开张前干完活后，陆周找了个机会，大家一起，将店里的“规章制度”完善一下。

　　首先，是营业时间。工作日就十二点营业，休息日则可以早点，十点半开门。晚上的话，八点以后不接待新的客人，当然，这点陆周觉得应该很难实行，除非没食材了，不然方爸方妈绝不会把钱往外推。

　　二则是人手问题了，现在陆周还在，才勉强凑活，等过两天他开学了，肯定会忙不过来。主要是两人都不方便，方飞又要忙后厨的事，招人成了必然的。

　　因为只要准备火锅汤底，还有几种小菜，并不像炒菜的馆子，一整天在灶台前离不开，所以方飞还会搭把手上锅底什么的。

　　而方爸爸因为每天要早起采购，晚上应该让他早点“下班”休息。

　　“不用……”方爸爸的反对无效，毕竟做生意也不是一天两天的，把身体拖垮了就得不偿失了。

　　三就是住宿问题了，方妈妈准备问问附近有没有出租的房子，有时候可以就住这边。放飞的房子还有半个多月也到期了，到时候也可以搬过来。

　　最后，就是镇上的房子和店该怎么处置。

　　之前开的小店生意也很火爆，就这么放手方妈妈有点舍不得。想要兼顾的话，两个店子起码得一边请一个人，而且方飞也得付工资的，相当于请了三个人。前期投入大，现在又要多一笔支出，方妈妈有点犹豫。

　　“看能不能把镇上的店面租出去吧！我再问问这边的租金再说。”

　　事情就暂且这么定下。

　　一连三天，店里的桌子基本没空过，而且大家的评价也都不错。除了少数觉得肉类品种太少，不够丰富的，基本没出现别的问题。

　　另一边的方知在军训间隙，往家里打了电话，得知一切顺利，放下心来。

　　进入九月，陆周离开家去了学校。方妈妈去劳务市场物色了一个三十来岁的女人，叫崔萍。丈夫去年在工地上出了事，得了些赔偿金领着个女儿在过活。

　　身上的衣服虽然旧了些但很干净，手指修剪整齐，很符合方妈妈的要求。做餐饮的卫生当然是最重要的，

　　而且她五官称得上清秀，方妈妈的私心是认为店里人员的形象精神状态也很重要。

　　一个月两千五包午餐和晚餐，两天的休息时间。在这个时候，已经算是不错的待遇了。

　　这两天方妈妈问了一番行情后后，得到的说法都是，镇上的两间小店面租出去，顶了天也就七百块钱一个月。方妈妈想来想去都觉得划不来。但无奈，精力不够，只能暂且搁置。

　　另外一边，方知的军训也终于要结束了。半天的军训汇报表演，领导们在主席台上检阅着他们这段时间的训练成果。下午半天就放假了，让大家休息，调整一下状态，明日开始上课。

　　那半天方知睡了个昏天黑地，一觉醒来天都黑了，月色洒落在阳台上，寝室里静悄悄的。

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